Это блюдо можно употреблять как обед или перекус. Вкусно, полезно и очень пикантно.

Вам потребуются на 1 порцию:

  • Куриное филе-100 гр.
  • Чёрная фасоль-40 гр.
  • Авокадо(1/2 плода)-60 гр.
  • Красный и жёлтый сладкий перец-100 гр.
  • Кешью(слегка обжарить)-10 гр.
  • Сок 1 лайма.
  • Ол. масло-2 гр.
  • Соус табаско-я использовала красный-1 кофейная ложка-это очень остро!
  • Зубчик чеснока, выдавить.
  • Кориандр(кинза) большой пучок, чтобы в кулачке сжималось.
  • Соль, специи по вкусу.

 

 H81A0274

В одной порции такого вкусного блюда содержатся:

  • Энергия- 460 ккал.
  • Белки-31 гр.
  • Жиры-18 гр.
  • Углеводы-42 гр.
  • Клетчатка-11 гр.

Фасоль нужно обязательно вымачивать 12 часов, варить до готовности минут 40, слить воду и промыть.

H81A0364

Чем так полезна фасоль? Во-первых, фасоль является растительным источником белка! В ней содержится от 21 до 23 гр. белка на 100 гр. сухой фасоли, а также 23.5 гр. клетчатки, что является практически дневной нормой потребления клетчатки! Это великолепный источник белка, клетчатки и медленных углеводов!

А теперь перейдём к приготовлению.

1. Вымачиваем фасоль 12 часов, варим минут 40, сливаем воду, немного промыть холодной водой. Порубить кинзу и измельчить головку чеснока. Добавить по вкусу Табаско (я добавила кофейную ложку).

H81A0129

2. Добавляем измельчённый сладкий перец, рубленный авокадо и заливаем всё соком свежевыжатого лайма. Также добавляем ол. масло. Все аккуратно перемешиваем!

H81A0139

3. Обжариваем слегка кешью и жарим филе курочки.

4. Красиво оформляем на тарелке. Для вегетарианцев, вместо курицы можете пожарить тофу, добавит сыр-брынзу, а также добавить больше орехов.

H81A0325

Lana Shi

http://wikifit.ru/

Comments are closed.