Приготовить тонкое дрожжевое тесто для пиццы очень просто. Для его приготовления понадобится минимум ингредиентов и времени, а результат приятно порадует и вдохновит на продолжение кулинарных экспериментов. Итак, приступаем.

Ингредиенты:

500 гм муки
225 мл воды
25 мл оливкового масла
6 г сухих дрожжей
15 г соли

Как готовить:

Соединяем в большой миске все сухие ингредиенты – муку, дрожжи и соль. Тщательно их перемешай.
Затем добавляем всю воду и тщательно вымешиваем тесто до однородности.
Добавляем в тесто оливковое масло, снова вымeшиваем и помещаем в миску накрыв полотенцем. Готовое тесто оставляем в теплом месте на 1-2 часа (тесто должно вырасти вдвое).
Тесто необходимо вымешивать еще 5 минут. Затем разделяем тесто на шарики. Из этого количества теста может получится 4-5 шариков, в зависимости какую пиццу по диаметру вы собираетесь делать. Оставшееся тесто можно завернуть в плену и положить в морозилку до следующего раза.
Перед раскатыванием теста хорошо посыпаем рабочую поверхность. Тесто должно получится эластичным
Выложи на тесто начинку по вкусу и запекай пиццу примерно 30 минут.
Приятного аппетита!

Как приготовить вкусное тесто для пиццы: простой рецепт

Несколько секретов вкусного теста для пиццы:

-прежде чем добавить в тесто муку, ее необходимо просеять – благодаря этому тесто напитается кислородом и получится воздушным;
-тесто необходимо вымешивать до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам;
-не стоит оставлять дрожжевое тесто подходить в холодном месте или на сквозняке, иначе оно упадет и будет забитым;
-тесто можно раскатывать руками – это правило, которого строго придерживаются итальянцы, помогает сохранить тесто нежным и воздушным;
-в приготовлении теста можешь использовать как сухие, так и свежие дрожжи – иногда второй вариант даже предпочтительнее;
-смазывай тесто оливковым маслом – оно предотвратит намокание пиццы от начинки и добавит приятный вкус.

Comments are closed.