Всё, что вам понадобится это кусок очищенной красной рыбы, небольшой лук шалот (или обычный), пучок свежего укропа и соль! Выбирайте только очень свежую рыбу. Я заранее узнаю о привозе свежей рыбы и я знаю, что по вторникам привозят свежую рыбу и стараюсь покупать только в день привоза. Соль я предпочитаю гималайскую или же морскую.
1. Порубите лук и укроп.
2. Выложите фольгу, посыпьте на фольгу первым слоем укроп, вторым лук, далее соль и выкладывайте филе рыбы.
3. Теперь разотрите соль на верхней части куска рыбы, посыпьте лук, а потом укроп.
4. Заверните в фольгу и отправьте в холодильник на ночь.
5. Я люблю даже кушать уже через 4 часа после засаливания.

H81A2104-2блог-829x1024

Главное в этом мероприятии – свежая рыба! Покупайте рыбу только в проверенных местах. Для засаливания подойдёт любая красная морская рыба.

Рецепт и фото Лана Ши.

Лана персональный тренер и фитнес — диетолог,  автор многих книг по правильному питанию

http://wikifit.ru/

Comments are closed.