Рыбу рекомендуют есть часто, 3-4 раза в неделю, но однообразное приготовление надоедает очень быстро. Поэтому, нужно готовить по-разному, азиатские варианты, классические, а сегодня пикантное блюдо. Всё готовится очень быстро и просто, в течении 10 минут!

В 1 порции содержатся:

  • Калорийность-356 ккал.
  • Белки-36.8 гр.
  • Углеводы-13.5 гр.
  • Жиры-16.9 гр.

На 1 порцию нам понадобятся:

  • Лосось(сёмга, форель)-100 гр.
  • Тигровые креветки 4 шт.-100 гр.
  • Лук порей-50 гр.
  • Цукини-100 гр.
  • Оливковое масло-10 гр.
  • Томаты черри-100 гр.
  • Чеснок, 1 большой зубчик-5-7 гр.
  • Острый перец, стручковый, на вкус.
  • Соль, перец, специи на вкус.

1. Режем лосось на небольшие кубики, томату пополам, порей кольцами. Очищаем креветки от панциря, мелко рубим чили перец.

2. На небольшом огне в оливковом масле слегка обжариваем лосось. Солим, добавляем любимые рыбные специи, травы. Не жарьте на большом огне, зажаренный лосось теряет свой вкус, я, например, не могу есть пережаренную рыбу. Обжариваем с 2 сторон в течении 1 минуты и вынимаем.

3. В этом же масле обжариваем на небольшом огне цукини, не более 30 секунд.

4. Добавляем порей, и доводим до мягкости, не зажаривайте, иначе теряется вкус и цвет овощей. Не забываем слегка посолить.

5. Вынимаем овощи и в этом же масле обажариваем креветки с перцем и чесноком. Жарим на небольшом огне, поджаривая креветки с 2 сторон.

6. Добавляем черри, поливаем соком лимона и накрываем крышкой на 30 секунд.

7. Вынимаем креветки, чтобы их не пережарить и сохранить красивый вид. Добавляем овощи и рыбу и аккуратно перемешиваем все в сковороде.

8. И сразу же выкладываем на тарелку, украшаем креветками и любимой зеленью. Я украсила черным кунжутом и проросшей зеленью каких-то семян, честно, не знаю их название)))

Рецепт и фото Лана Ши (Lana Shi).

http://wikifit.ru/

Comments are closed.