Скоро Новый Год и новогодние каникулы! Праздничная выпечка – самый приятный и простой способ создать сказочное настроение. А для детей это вообще праздник!
Новогодние блюда наполняют дом восхитительными и душистыми ароматами, а красиво украшенные пряники радуют глаз!
Ингредиенты
Сливочное масло 100г
Мед 250
Сахар-песок желательно коричневый 125г (можно 100г) чтоб не сильно сладко.
Соль 0.3ч.л
Гвоздика молотая 1ч.л
Корица молотая 1ч.л
Имбирь (порошок) 1ч.л
Яйцо куриное 1шт.
Мука пшеничная 500г
Разрыхлитель теста 10г
Приготовление:
Сливочное масло, мед и сахар соединить и растопить на небольшом огне до растворения сахара. Оставить остывать…
Как остынет до теплого состояния, добавить пряности, соль и яйцо, перемешать. Кто любит более пряный насыщенный вкус пряности можно добавить по 1 ч.л. с горкой. В моем случае “горки” были не высокие.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к пряничной массе. Замесить тесто и оставить на 3 часа при комнатной температуре.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Раскатать тесто, вырезать фигурки уложить на противень устланный бумагой для выпечки.
Выпекать минут 10-15.
Украсить глазурью и чем душе угодно. Глазурь делается из сахарного порошка и лимонного сока. Должна получиться довольно плотная консистенция как густая сметана, растекаться не должно. Застывает довольно быстро поэтому посуду в которой вы развели глазурь лучше прикрыть пленкой. Для нанесения глазури можно использовать кондитерский пакет или обычный шприц без иглы.
Печенки готовы!
Ингредиенты
По 125 гм пшеничной и не просеянной муки
125 гм масла
75 гм нерафинированного сахара
25 гм миндальной муки
1 яйцо
щепотка соли
Приготовление:
1. Масло размягчить с помощью миксера на среднем уровне
2. Добавить сахар и соль. Ввести яйцо и все хорошо перемешать
3. Добавить оба сорта муки и миндальную муку
4. Из теста сформировать шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 3 часа
5. Через 3 часа достать тесто, раскатать не очень тонко и приступить к самой приятной части – вырезать елочки, звездочки, пряничные человечки…
Украсить можно цветной глазурью, вареньем, маком.
Глазурь
Для глазури добавьте в сахарную пудру горячей воды 2 ст.л. и экстракт ванилина. Глазурь должна быть не слишком жидкой, как густая сметана.
Переложить глазурь в кондитерский мешок и рисуйте узоры.
По этому рецепту получается 30 пенечек.
Приятного аппетита и праздничного настроения!