Самое простое и диетическое варенье – из персиков без сахара.
Сезон солнечных фруктов в самом разгаре. Спелые плоды персиков достаточно сладкие – до 15% сахара, поэтому в рафинированном сахаре не нуждаются. Варенье получается густое и тягучее, больше напоминающее повидло.
Варенье из персиков без сахара
Ингредиенты:
1-2 кг спелых персиков
1 стакан воды
Как готовить:
Вымыть персики, удалить косточку и разрезать на дольки.
В емкость для варки варенье залить стакан воды, уложи персики и отправь на медленный огонь.
Периодически необходимо помешивать персики и следить за консистенцией.
Убедись в готовности, капнув немного варенья на холодное блюдце. Если капелька сохраняет форму то персиковое варенье готово. Расфасовывать варенье нужно по предварительно простерилизованным банкам, оставляя 1-2 см от “горлышка”.
Как хранить: в прохладном месте с момента полного остывания.
Как долго варить: персиковое варенье надо сильно уварить, поэтому на это уйдет минимум два часа.
Приятного аппетита