Можно сразу приготовить несколько порций, рассчитывайте количество ингредиентов с учётном вашего меню. Курицу можно заменить на индейку.
Для одной обеденной порции понадобится:
- Филе курицы-150 грамм.
- Шампиньоны 80 грамм,
- Зелёная стручковая фасоль(можете взять замороженную)-100 гр.
- Лук шалот 20 грамм
- Ол. масло 5 гр.
- и 1 зубчик чеснока+соль-специи.
В одной порции из моих пропорций получилось:
- ккал-254
- Белки-39 гр.
- Жиры -6 гр.
- Углеводы-11 гр.
- Клетчатки 4 гр.
1. Рубим пополам или на 4 части шампиньоны. Коричневые шампиньоны, среднего размера. Бывают еще мелкие, их вообще резать не нужно. Порезать их пополам. режем на кубики филе курицу, приблизительно такого же размера, как порезанные шампиньоны. Срезаем кончики со стручков.
2. Ставим варить фасоль.
3. Режем мелко лук и чеснок.
4. Разогреваем сковородку, добавляем 5 грамм ол. масла и бросаем шампиньоны и курицу жариться.
5. Обжариваем с 2 сторон и бросаем лук, чеснок, соль и специи.
6. Жарить долго не нужно, до готовности курицу. Поэтому режьте курицу на средние куски, которые точно прожарятся за небольшое время готовки блюда.
Добавляем отварную фасоль и все перемешиваем!
И кушаем на обед или на ужин! Сверху можно украсить зернами кунжута.
Удобно брать с собой и кушать даже в холодном виде.
Приятного аппетита!
Рецепт замечательной Ланы Ши
http://wikifit.ru/